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食品加工正确添加六偏磷酸钠也能让人吃得健康、吃得放心

发布时间:2021-07-20

俗话说的好,“民以食为天,食以安为先”,每天都要吃东西,安全肯定是大家最关心的问题了。而说到食品安全,许多人肯定会立马想到食品添加剂,在很多人眼里,食品添加剂就是有毒有害的化学物,而且还是食品安全问题的罪魁祸首,食品级六偏磷酸钠是食品加工常用到添加剂,在食品中作用反馈真的是这样吗?

其实,食品级六偏磷酸钠并没有大家想象的那么可怕,非法添加物才是罪魁祸首。非法添加物和食品添加剂可不是一回事,食品级六偏磷酸钠在国家食品添加剂列表中添是合法的添加物。

先一起来认识下生活中常见的食品添加剂六偏磷酸钠吧!

食品级六偏磷酸钠是什么?

食品级六偏磷酸钠是食品添加剂中使用比较广泛的磷酸盐类产品,为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中添加剂。

食品级六偏磷酸钠在食品级加工工艺中有重要的作用:

  1. 鳌合作用

  2. 改变PH值

  3. 乳化、分散作用

  4. 解离肉中的肌动球蛋白

  5. 提高食品的离子强度

有了食品级六偏磷酸钠,才有现在丰富多彩的食品。因此,食品添加剂在食品生产加工过程中的必要性不言而喻。试想一下没有食品添加剂的生活,饼干能硬的磕掉大牙;没有它,麻花、坚果一股哈喇味;没有它,只能吃到碎成渣的薯片……

政府部门在制定和完善食品添加剂的使用标准时,也对食品生产厂商提出更高的要求。同时,相关执法部门也应加大监察力度,充分发挥监督制裁作用,为大家的健康保驾护航!不少食品生产企业也为了迎合消费者对食品安全的心理需求,纷纷标注自己的产品“不加任何食品添加剂”、“不加任何防腐剂”……真的就能够放心食用了吗?


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