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六偏磷酸钠是添加剂不作为食品的主要原料

发布时间:2021-07-12

为了迎合都市快节奏的生活,食用加工对于口味喜好和生产成本有了很大改进,食品制造商和科学家运用“化学魔法”,将那些天南海北的食物都能呈现在餐桌上,这场魔幻大片离不开的是食品添加剂的使用。所以,今天就为大家介绍一种常见的叫六偏磷酸钠的食品添加剂。

六偏磷酸钠是食品添加剂中常用到的品质改良剂,先来看看具体有哪些用途:

用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;

用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;

用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解;

用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽;

用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽。

为了追求食物的口感和色泽,食品添加剂的存在在所难免。不可否认,添加剂确实存在不好的一面。

换言之,食品添加剂也是这魔法的源头,就像食品级六偏磷酸钠它能改善食品色、香、味等品质,还能满足防腐和加工工艺的需要。

食品级六偏磷酸钠不作为食品的主要原料,不以食用为目的,在食品加工、包装、运输、保藏时为了对食品的性质产生某种作用或是达到所期望的某种目的,有意识地一般以少量添加到食品中去的某些物质。详情可咨询湖北五德化工客服。


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